一壶老酒古老发酵工艺的传承

一箪食一瓢饮。        深巷中不时飘来阵阵酒香那是万三酒庄里酒糟所弥散出的香气。一箪食一瓢饮。

        深巷中不时飘来阵阵酒香那是万三酒庄里酒糟所弥散出的香气。一方水土养一方人数百年前沈万三用周庄水酿造了独有的万三黄酒而酿酒之道流传至今万三黄酒的甘醇也仍在滋养着今人。

        万三酒庄墨守成规传统的手作工艺从选料到制作从浸米到发酵从压迫到封坛把陈腐的智慧充实传承酿造出一坛坛醇厚爽口的万三酒。不仅内容见功夫连容器也很讲究。酿造容器和贮酒容器均采用黏土烧制而成的陶坛如此酒浆才能在陶坛里陈化老熟越陈越香。传承古法酿酒技艺纯手工酿制万三黄酒成为很多人争相购买的伴手礼。